Propiedades medicinales y estudios clínicos Muchos hongos han sido empleados durante siglos en la Medicina Tradicional, especialmente en China y Japón. Hoy en día se han realizado estudios que permiten afirmar que muchas especies de hongos son en realidad alimentos funcionales con propiedades medicinales comprobadas. Entre las propiedades medicinales de los hongos encontramos efectos antitumorales, inmunomodulatorios, cardiovasculares, hipocolesterémicos, antivirales, antibacterianos, antiparasitarios,...
Desde la antigüedad los hongos han intrigado al ser humano, ya sea por los...
El cultivo de hongos comestibles constituye un verdadero sistema de producción consumo,...
Cultivo del Shiitake sobre sustratos artificiales. Filmación hecha en un plantel...
CULTIVO DE SHIITAKE EN SUBPRODUCTOS DEL CAFÉ Cenicafé - Gerencia Técnica – Programa de Investigación Científica - Mayo de 2001 - El hongo shiitake ha sido llamado el “rey o monarca de los hongos” destacándose como un alimento de sabor y calidad superiores. Su nombre científico es Lentinula edodes (Berk) Pegler. Ha sido destacado para propósitos medicinales y se resaltan entre sus propiedades...
INDICACIONES GENERALES PARA EL CULTIVO COMERCIAL DEL CHAMPIÑÓN Parte 1º: GENERALIDADES SOBRE EL CULTIVO DEL CHAMPIÑÓN Parte 2º: PRODUCCIÓN COMERCIAL DE CHAMPIÑÓN Parte 3º: CALIDAD POSTCOSECHA El champiñón es uno de los hongos más consumidos, ya que a sus propiedades remineralizantes se añade su agradable sabor y facilísima preparación. Propiedades del champiñón Su efecto remineralizante...
EL MUNDO DE LAS SETAS (4 Video Tutoriales) Los Hongos en la Historia Capitulo 1 - Video 1 Capitulo 1 – Video 2 Capitulo 2 - Video 1 CICLO DE VIDA DE LOS HONGOS Y SUS FORMAS DE ALIMENTACIÓN Capitulo 2 - Video 2 ...
Fragmento del documental Planeta Tierra, donde se puede ver cómo crecen estos pequeños seres en los bosques. La elevada humedad de la selva es el ambiente propicio para el desarrollo de muchísimas especies de hongos. ...
Modo de Uso Si bien la terapia con estas setas no reemplaza en ningún caso el tratamiento que indique el médico, constituye un excelente complemento natural y se lo puede consumir con el objetivo de prevenir o atenuar los síntomas de las enfermedades mencionadas. Para el uso práctico se toma de 5 a 10 gramos de Shiitake deshidratado, se cortan en pedacitos y se hierven a fuego lento durante 30 minutos. Los trocitos...
INGREDIENTES ACTIVOS EN EL HONGO SHII-TAKE Cada 100 gramos contienen: 39 calorías 15-35% proteínas Menos de 1 g. colesterol 7.3 g. carbohidratos * .8 g. fibra .8 mg. tiamina (53% mdr) .5 mg. riboflamina (29% mdr) 5.5 mg. niacina (27.5%) Todas las proteinas que necesita nuestro cuerpo, están formadas por la combinación de 20 aminoácidos, 8 de ellos esenciales y 12 fundamentales. Sorprendentemente, el shiitake...
